焼き穴子

瀬戸内海で獲れた新鮮な穴子を長年使い込んだ炭焼き窯でひとつひとつ丁寧に焼き上げました。炭はもちろん上質な岡山備前の炭です。秘伝のタレにつけて焼き上げた穴子は、当店一番の人気商品です。


タレへのこだわり

焼き穴子のタレは、大阪で10年修行した三代目(現社長)が試行錯誤して生み出した秘伝のタレです。絶妙な甘さと香りが特徴で炭火で香ばしく焼き上げた穴子ととても良くあいます。穴子丼として白米に乗せても絶品でご飯が進みます。 穴子の旨みを一層引き立てるタレは、瓶詰にして1本400円にて販売もしております。


焼き穴子だけじゃないんです。魚・肉・野菜の照り焼きに最適!万能たれをどうぞ

ぶりの照り焼き

ぶりに小麦粉をつけてフライパンで両面をこんがり焼き穴子のたれをからめます

鶏の照り焼き

鶏肉を一口大に切り、片栗粉をつけてフライパンで焼き、仕上げに穴子のタレをからめます

とうもろこしの照り焼き  

レンジで蒸し調理したとうもろこしにフライパンで焦げ目をつけ、穴子のたれをからめます。


鈴木鮮魚有限会社  岡山県備前市日生町日生914-3
TEL:0869-72-0041
メールアドレス yakianago.suzuki@gmail.com

cafe晴風船     岡山県備前市日生町日生911
TEL:0869-72-0102

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